18 anni con un grembiule addosso (e il cuore in mano)
Diciotto anni.Diciotto anni passati con un grembiule legato in vita, le mani sempre in movimento e il cuore spesso troppo pieno per contenerlo tutto. Inizio questo articolo con un misto…
Con il grembiule e il cuore pieno
Una birra e nessuna maschera
Non sono mai stata un’amante degli alcolici, non mi piacciono i superalcolici, i cocktail troppo dolci o i liquori forti. Ma la birra, quella sì. È l’unico alcolico che bevo…
Il valore delle cose che ho imparato servendo gli altri
(E perché mi seguiranno ovunque io vada) Per diciotto anni ho lavorato nella ristorazione.Con un grembiule legato in vita e il corpo sempre in movimento.Con il sorriso pronto, anche quando…
Non so cucinare bene, ma quando invito qualcuno mi si scalda il cuore
Non è questione di sapore. È che quando cucino per qualcuno, sto dicendo: “ci tengo”. Non sono brava in cucina.So fare due o tre cose.Ogni tanto mi viene bene, ogni…
Le cose che non si vedono in sala
(E che fanno tutta la differenza) Quando sei cliente in un ristorante, vedi il risultato finale.Una tavola apparecchiata, un sorriso che ti accoglie, un piatto che arriva con tempi (più…
Essere cameriera: tra caos, adrenalina e arte invisibile
Essere cameriera non è solo portare piatti da un tavolo all’altro. È un lavoro che richiede attenzione, resistenza, intuito. È essere il filo invisibile che tiene insieme il ritmo del…
Perchè ho amato essere “solo” una cameriera?
Immagino che tutti sappiate chi sono cameriere e camerieri e quali sono i loro compiti principali; li vedi ovunque, sono quelli che ti servono nei bar e nei ristoranti. Molte…
Perché ho amato essere una “semplice” cameriera?
Immagino che tutti sappiate chi sono cameriere e camerieri e quali sono i loro compiti principali; li vedi ovunque, sono quelli che ti servono nei bar e nei ristoranti. Molte…